Gambaran Keseluruhan Projek

Jenis Restoran


Pensijilan Halal

Restoran anda akan disahkan halal jika anda memperoleh pensijilan halal daripada agensi yang diiktiraf oleh Kementerian Keselamatan Makanan dan Ubat dan jika anda menggaji sekurang-kurangnya seorang pengendali atau tukang masak Muslim.

Keperluan Utama

Anda mesti memiliki sijil makanan halal dan sekurang-kurangnya seorang pengendali atau tukang masak Muslim.

Pensijilan Sendiri

Restoran anda akan disahkan sendiri jika anda dikenal pasti sebagai restoran halal dengan seorang pengendali atau tukang masak Muslim.

Keperluan Utama

Penubuhan mesti menggaji seorang pengendali atau tukang masak Muslim.

Alkohol tidak boleh tersedia untuk jualan.

Semua bahan (termasuk daging) mestilah halal.

Daging halal mesti disimpan secara berasingan daripada bahan lain.

Khinzir, alkohol dan daging bukan halal tidak boleh disimpan.

Memasak dengan arak hendaklah dilarang.

Alkohol tidak boleh disimpan di dalam dapur.

Penubuhan mesti menunjukkan makanan halal manakah yang tersedia (di pintu masuk atau pada menu).

Mesra Muslim

Restoran anda akan menjadi mesra Muslim jika secara sebahagian atau keseluruhannya menawarkan hidangan halal tanpa alkohol dibenarkan.

Keperluan Utama

Anda hendaklah menggunakan bahan halal secara sebahagian atau keseluruhan (termasuk daging).

Anda mesti menyimpan daging halal secara berasingan daripada bahan lain (kecuali sayur dan makanan laut).

Anda tidak boleh mempromosi hidangan khinzir sebagai item menu istimewa anda.

Anda mesti menunjukkan hidangan yang dianggap makanan halal (di pintu masuk atau pada menu, kecuali sayur dan makanan laut).

Bebas-Khinzir

Walaupun tanpa menu halal, restoran anda akan dianggap bebas-khinzir selagi anda tidak menggunakan khinzir dalam menyediakan hidangan anda.

Keperluan Utama

Anda tidak dibenarkan untuk menggunakan khinzir atau mana-mana produk terbitannya (misalnya ham, bakon dan kaldu).

Standard Pengelasan

* Agensi jaminan pensijilan yang diiktiraf oleh Kementerian Keselamatan Makanan dan Ubat mesti merujuk kepada “Peraturan Meluluskan Kebolehpercayaan Pensijilan. Agensi Jaminan untuk Label, Pengiklanan Makanan dan Produk Ternakan” oleh Kementerian Keselamatan Makanan dan Ubat.

** Menu Halal: Hidangan yang menggunakan bahan-bahan seperti daging halal, makanan laut, sayur dan tofu (bebas-khinzir)

*** Sila buat pertanyaan tentang hotel pelancong.